carbono, hidrogénio e oxigénio
molécula mais pequena:
monossacarídeo (glicose, frutose)
molécula constituída por 2 monossacarideos:
dissacarídeo (sacarose, lactose)
molécula constituída por mais de 2 monossacarideos:
polissacarídeo (amido, celulose)
função principal: energia motora e regular o transito intestinal (celulose)
função secundária: estrutural
doenças causas por:
carência: hipoglicemia dos glúcidos
excesso: cáries dentárias, obesidade, problemas cardiovasculares e diabetes
nota: açúcar: + complexo, - doce, + saudável
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